Brut du Valais

18.90 CHF

UGS : 00180_075 Brut AOC du Valais-1 Catégories : , ,
AOC du Valais

Issu exclusivement de Chardonnay, ce Blanc de Blancs valaisan rivalise avec les grands vins champenois élevés selon la méthode traditionnelle.

DISTINCTIONS

Argent – Chardonnay du monde 2018
Argent – Expovina 2012
Nobilis d’argent – Vinea 2006
Argent – Chardonnay du monde 2004

En stock

Description

Mousseux – Brut du Valais

A l’oeil : citron clair, perlage très fin et régulier. Au nez : complexe, floral avec une sous-couche noisette, légère note de pain grillé. En bouche : elégant, soutenu par une agréable vivacité. Palais rond, équilibré, avec une touche de limette. Final en longueur, très harmonieux, accompagné par une prise de miel.

Historique

A la fin des années quatre-vingt, Jacques Germanier fait œuvre de pionnier dans le milieu viticole suisse avec le lancement d’un effervescent à base de Chardonnay : le Brut du Valais. Dès le départ, Jacques Germanier élabora son mousseux à la manière de nos voisins champenois, bénéficiant ainsi d’un savoir-faire séculaire. De la rencontre entre ce savoir-faire et la qualité des grappes Valaisanne est né ce blanc de blancs aux arômes et aux senteurs uniques.

Vinification

Des grappes de chardonnay cueillies à bonne maturité, posées sans foulage ni égrappage dans le pressoir, une lente prise de mousse en bouteilles, un stockage de 36 mois au moins sur lattes dans un chais à température constante, puis un remuage et un dégorgement pointu, confèrent au Brut du Valais Millésimé toutes les qualités d’un grand vin mousseux.

Gastronomie

Le Brut du Valais millésimé se boit à l’apéritif. Friand et fruité, il saura conquérir la jeune génération, tout comme les amateurs avertis. Il se boit également lors d’un repas complet avec du poisson, des crustacés ou de la viande.

Repères Œnologiques

Origine Valais, Suisse
Producteur Jacques Germanier – Cave du tunnel
Appellation Brut AOC du Valais
Cépage Chardonnay
Flaconnage 75 cl
Niveau d’alcool 12,5 %
Température de service 6 – 8° C
Garde 1 à 4 ans

Informations complémentaires

Poids 1 kg
Quantité

Gamme

Provenance

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Accompagnement

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