Brut du Valais Réserve

Brut du Valais Réserve

AOC Valais

Der ausschliesslich aus Chardonnay gewonnene Schaumwein «Brut Réserve» ist eine Mischung verschiedener Jahrgänge. Er offenbart Aromen von reifen Äpfeln, Haselnüssen und Limetten. Langer, sehr harmonischer Abgang. Am Gaumen zeigt er sich elegant und cremig, getragen von einer angenehmen Lebendigkeit.

Chardonnay 8° – 10° C
Schaumwein harmonisch Aperitif – Fisch, Schalentiere, Austern

75 cl

20.90 CHF

Verfügbarkeit: Vorrätig

Verfügbarkeit: Vorrätig

Sekt – Brut du Valais

Für das Auge: helles Zitronengelb, sehr feine und gleichmäßige Perlage. In der Nase: komplex, blumig, mit nussigem Unterton und einer leichten Note von Toastbrot. Im Mund: elegant und getragen von angenehmer Lebhaftigkeit. Im Mund rund, ausgewogen, mit einem Hauch von Limette. Langer Abgang, sehr harmonisch, begleitet von einem Hauch Honig.

Geschichte

Ende der achtziger Jahre leistete Jacques Germanier im Schweizer Weinmilieu mit dem Herausbringen eines Sekts auf Chardonnay-Basis Pionierarbeit: dem Brut du Valais. Von Anfang an entwickelte Jacques Germanier seinen Sekt nach Art unserer Nachbarn aus der Champagne und profitierte so von einem jahrhundertealten Know-how. Aus dem Begegnung dieses Know-hows mit der Qualität der Walliser Trauben ist dieser Blanc de blancs mit einzigartigen Aromen und Düften entstanden.

Weinbereitung

Die Trauben des Chardonnay, die bei vollständigem Reifegrad geerntet werden, werden ohne Maischen oder Entrappen gepresst. Eine langsame Schaumbildung in Flaschen, eine 36monatige Lagerung auf Latten in einem Keller bei konstanter Temperatur, dann ein präzises Rütteln und Abschlämmen, verleihen dem Brut du Valais, Cuvée Rosée, alle Qualitäten eines großen Sekts.

Gastronomie

Der Brut du Valais wird als Aperitif getrunken, zu einer kompletten Mahlzeit mit Fisch, Krustentieren oder Fleisch. Naschhaft und fruchtig zugleich weiß er ebenso die junge Generation als auch die erfahrenen Liebhaber zu erobern.

AUSZEICHNUNGEN

Argent – Chardonnay du monde 2018
Argent – Expovina 2012
Nobilis d’argent – Vinea 2006
Argent – Chardonnay du monde 2004

Gewicht 1.8 kg
Größe

Angebot

Traube

Herkunft

Speiseempfehlung

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