Cornalin hivernal

Une robe rouge violacée tel le fruit mûr dans le frimas, des arômes de cerise noire et de baies des bois, une puissance aromatique mémorable, Premiers Frissons d’hiver séduit les papilles par un tourbillon de saveurs vives et présentes.

Historique

Appelé « Rouge du Pays » au début du XIVe siècle, le Cornalin est un cépage capricieux et difficile à travailler. Presque abandonné au milieu du XXe siècle, il est aujourd’hui considéré par certains comme le plus grand vin rouge Valaisan.

Vinification

Ce vin a été vinifié traditionnellement dans nos cuves, il conserve ainsi toute sa saveur et ses arômes originels.

Gastronomie

De par sa force, Premiers Frissons d’hiver se déguste parfaitement avec le gibier et les viande gouteuses ou marinées. Il est aussi très apprécié en accompagnement des fromages.