Le Merlot

Puissant et structuré, le Merlot est un vin fruité, onctueux et rond en bouche. A la fois friand, tendre et élégant, sa robe est d’un rouge éclatant et son nez mêle des arômes de pivoine et de violette.

Historique

Cousin des Cabernets, le Merlot est un cépage moyennement tardif cultivé dans la plupart des régions viticoles. Ses tanins souples et sa robe violacée apprécient les sols argileux en début de coteau où le Merlot a su développer un exceptionnel fruité.

Vinification

Ce vin a été vinifié traditionnellement dans nos cuves, il conserve ainsi toute sa saveur et ses arômes originels.

Gastronomie

Le Merlot s’accorde très bien avec les viandes en sauce, les fromages et le risotto.