Historique
Cépage d’origine française, le Pinot Noir a été introduit en Valais par le Conseil d’Etat, dans le but de dynamiser le secteur viticole alors en pleine transition. Il est le cépage le plus présent en Valais et supporte sans problème la sècheresse ou le froid.
Vinification
Ce vin a été vinifié traditionnellement dans nos cuves, il conserve ainsi toute sa saveur et ses arômes originels.
Gastronomie
Le Pinot Noir est le compagnon idéal des viandes rôties, des viandes blanches et volailles, et des fromages affinés.
Avis
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