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Abbaye 1734

Œil-de-Perdrix Abbaye 1734

AOC Valais

13.90 CHF 12.50 CHF

Issu exclusivement du Pinot Noir, l’Œil de Perdrix se boit plutôt jeune, il est le vin idéal pour vos apéritifs, en terrasse par exemple, ou lors de repas légers comme les salades. Il annonce communément le printemps.

Issu exclusivement du Pinot Noir, l’Œil de Perdrix se boit plutôt jeune, il est le vin idéal pour vos apéritifs, en terrasse par exemple, ou lors de repas légers comme les salades. Il annonce communément le printemps.

HISTORIQUE

Le bassin d’implantation de l’Oeil-de-Perdrix est le même que celui du pinot noir. Venu de Bourgogne, il se développe en Valais pour donner des vins frais, fruités et veloutés.

VINIFICATION

Les raisins de pinot noir sont pressés immédiatement, presque sans cuvage. Dès lors le jus prend une teinte rosée, à la couleur de l’oeil d’une perdrix, d’où ce nom évocateur pour un vin voluptueux et fruité.

GASTRONOMIE

L’Oeil-de-Perdrix se boit à l’apéritif, avec la cuisine asiatique, les tapas et les salades.

Poids 1.8 kg
Cépage

Gamme

Provenance

Quantité

Accompagnement

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