Fendant Guillaume Girolamo
AOC Valais
14.90 CHF
Rupture de stock
- Chasselas
- Sec – fruité
- 8° – 10° C
- Apéritif – viandes froides – fromages – raclette – fondue
Tétraplégique depuis juin 2023, l’ex-pilote de Rallye valaisan Guillaume Girolamo a vécu plusieurs mois de rééducation suite à un grave accident. En achetant ce vin, vous le soutenez dans sa course vers une meilleure condition de vie. Les bénéfices de cette gamme seront reversés à Guillaume Girolamo pour l’aider à surmonter les obstacles financiers qu’il rencontre.
Vin convivial, synonyme d’amitié et de partage, le Fendant se caractérise par des nuances florales (tilleul) et minérales. Légèrement carbonique, il exprime au mieux le terroir auquel il appartient.
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Historique
Le Chasselas, qui a longtemps été le principal cépage cultivé en Suisse, est à l’origine un raisin de table cultivé dans la plupart des pays viticoles. Appelé Fendant en Valais – du fait que le grain se fend sous les doigts lorsqu’il est mûr – il trouve sur les coteaux valaisans des conditions de culture particulièrement favorables à l’obtention de vins secs, gouleyants, fins et agréables caractérisés par leurs côté minéral.
Vinification
Elevé en cuves, le blocage de la fermentation malolactique confère au Fendant Etoile une acidité plus soutenue caractérisée par des senteurs de fruits verts et d’agrumes.
Gastronomie
En vrai Valaisan le Fendant Etoile se prête à merveille à l’apéritif, la raclette, les fromages à pâtes dures et la viande froide.
| Poids | 1.8 kg |
|---|---|
| Gamme | |
| Provenance | |
| Cépage | |
| Conditionnement |
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Avis
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