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Tradition

Humagne Blanc Prestige

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Caractéristiques

Cépage confidentiel du Valais, l’Humagne Blanc dévoile dans cette cuvée Prestige toute sa délicatesse et sa minéralité. Fin, racé et élégant, il offre un vin blanc subtil, long en bouche et parfaitement taillé pour la gastronomie.

Millésime
2022
Cépage
Humagne Blanche
Élevage
Barrique
Arômes
Acacia, Fleurs blanches
Contenance
75 cl
Température de service
8° - 10° C
Accords
Fromages, Légumes grillées, Poissons
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À l’oeil

Robe jaune pâle cristalline, aux reflets argentés, pure et lumineuse.

Au nez

Arômes délicats de fleurs alpines, de poire fraîche, d’herbes sèches et de pierre à fusil, avec une touche de miel en filigrane.

En bouche

Attaque souple et élégante, bouche fraîche, subtilement texturée, portée par une minéralité tendue et une finale persistante, saline et légèrement citronnée.

Méthode d'élevage

Élevé sur lies fines et en partie en barrique, il gagne en complexité, en gras et en structure, sans jamais perdre sa fraîcheur originelle.

Accords gastronomiques

Idéal avec une truite au beurre citronné, des fromages d’alpage, une fondue aux herbes ou une volaille rôtie aux légumes de saison.

La Cave du Tunnel

Fondée en 1968 par Jacques Germanier, œnologue de profession, la Cave du Tunnel s’est développée et a grandi en parfaite harmonie avec son temps et son environnement. Clairvoyante et constamment à l’écoute du marché et de ses consommateurs, elle est aujourd’hui, connue et reconnue au niveau national et international, notamment grâce à son Brut maintes fois récompensé.

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