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Cornalin

15.50 CHF 13.95 CHF

UGS : 00940_075 Cornalin AOC du Valais Catégories : ,
AOC du Valais

Particulièrement apprécié pour accompagner la chasse, ce vin fort et fruité est considéré comme l’un des plus grands cépages Valaisans. Fruité et un peu rude sur le jeune, il s’arrondit avec les années.

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Description

Le Cornalin

A l’œil, sa robe est rouge violacée. Au nez, Le Cornalin exprime des arômes de cerise noir et de baies des bois. Doté d’une belle finale en longueur, il montre en bouche toute sa puissance et ses tanins harmonieux.

Historique

Appelé « Rouge du Pays » au début du XIVe siècle, le Cornalin est un cépage capricieux et difficile à travailler. Presque abandonné au milieu du XXe siècle, il est aujourd’hui considéré par certains comme le plus grand vin rouge Valaisan.

Vinification

Ce vin a été vinifié traditionnellement dans nos cuves, il conserve ainsi toute sa saveur et ses arômes originels.

Gastronomie

De par sa force, le Cornalin est parfait avec le gibier et les viande gouteuses ou marinées. Il est aussi très apprécié en accompagnement des fromages.

Repères Œnologiques

Origine Valais, Suisse
Producteur Jacques Germanier – Cave du tunnel
Appellation Cornalin AOC du Valais
Cépage Cornalin
Flaconnage 75 cl
Niveau d’alcool 12,80 %
Température de service 14 – 16° C
Garde 1 à 4 ans

Informations complémentaires

Poids 1 kg
Quantité

Gamme

Provenance

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Cépage

Accompagnement

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