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Cabernet Merlot Barrique

21.50 CHF 18.28 CHF

UGS : 00918_075 Cabernet-merlot AOC du Valais Barrique Catégories : ,
AOC du Valais

Assemblage équilibré présentant des arômes délicats et subtils de baies, de fumé et de poivron rouge. Harmonieux en bouche, les arômes sont soulignés par une légère acidité et des tanins très fins. Durant plus de 18 mois, cet assemblage est élevé en fûts de chêne, ce qui lui donne une bonne aptitude au vieillissement ainsi qu’un goût boisé se mariant à merveille avec les arômes de cet assemblage.

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Description

Le Cabernet Sauvignon et le Merlot

A l’oeil, cet assemblage possède une robe rubis avec des reflets violacés. Au nez, il présente des arômes délicats et subtils de cassis, de mûre, de fumé, de poivron rouge et de poivre gris. Harmonieux en bouche, on y retrouve les arômes avec une acidité en retrait et des tanins très fins et soyeux pour une belle longueur. Cet assemblage se marie à merveille avec le goût de la barrique de chêne qui l’accompagne durant plus de 18 mois.

Historique

Le Cabernet Sauvignon et le Merlot sont deux cépages cousins dans la plupart des régions viticoles. Ils s’accommodent tous les deux à merveille au climat et aux sols Valaisans.

Vinification

Durant plus de 18 mois, cet assemblage est élevé en fûts de chêne, ce qui lui donne une bonne aptitude au vieillissement.

Gastronomie

Excellent avec les viandes rouges, la chasse, les plats de pâtes aux sauces riches, le fromage jeune ou longuement affiné.

Repères Œnologiques

Origine Valais, Suisse
Producteur Jacques Germanier – Cave du tunnel
Appellation Cabernet Merlot AOC du Valais Barrique
Cépage Cabernet Sauvignon et Merlot
Flaconnage 75 cl
Niveau d’alcool 13 %
Température de service 13 – 15° C
Garde 1 à 4 ans

Informations complémentaires

Poids 1 kg
Quantité

Gamme

Provenance

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Cépage

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Accompagnement

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