Ein Winter-Cornalin

Premiers Frissons d’hiver verwöhnt die Geschmacksnerven mit einem Strudel lebhafter Aromen, einer karminroten Robe, die an die reife Frucht im ersten Raureif erinnert und mit Geschmacksnoten von schwarzen Kirschen und Waldbeeren von ausgeprägter aromatischer Kraft.

GESCHICHTE

Der Cornalin, der zu Beginn des 14. Jahrhunderts als „Landroter“ bezeichnet wurde, ist eine kapriziöse Rebsorte, deren Anbau schwierig ist. Mitte des 20. Jahrhunderts wurde er fast nicht mehr kultiviert, heute gilt er manchen als der größte Walliser Rotwein.

Weinherstellung

Dieser Wein wurde auf traditionelle Weise in unseren Tanks bereitet, dadurch behält er seinen Geschmack und seine ursprünglichen Aromen.

Gastronomie

Aufgrund seiner Kraft passt der Cornalin hervorragend zu Wildbret und deftigen oder marinierten Fleischgerichten. Es ist auch sehr beliebt als Begleitung zu Käse.

Herkunft	AOC Valais, Schweiz
Produzent	Germanier – Cave du Tunnel
Bezeichnung	Premiers Frissons d’hiver
Rebsorte	Cornalin
Abfüllung	75 cl
Alkoholgehalt	12.8 %
Serviertemperatur	14 – 16° C
Lagerfähigkeit	1–4 Jahre