Coffret Brut & Chocolat

Coffret Brut & Chocolat

Coffret Brut & Chocolat

59.00 CHF

AOC du Valais
  • 1 bt. Brut du Valais Millésimé – 75cl (4x médaillé d’or)
  • 1 boite de chocolat David

Coffret avec nourriture : 1 à 2 jours de délai de livraison supplémentaire

Mousseux – Brut Du Valais Millésimé

À l’oeil : citron clair, perlage très fin et régulier. Au nez : complexe, floral, avec une sous-couche noisette et une légère note de pain grillé. En bouche : elégant et soutenu par une agréable vivacité. Palais rond, équilibré, avec une touche de limette. Final en longueur, très harmonieux, accompagné par une prise de miel.

Historique

A la fin des années quatre-vingt, Jacques Germanier fait œuvre de pionnier dans le milieu viticole suisse avec le lancement d’un effervescent à base de Chardonnay : le Brut du Valais. Dès le départ, Jacques Germanier élabora son mousseux à la manière de nos voisins champenois, bénéficiant ainsi d’un savoir-faire séculaire. De la rencontre entre ce savoir-faire et la qualité des grappes Valaisanne est né ce blanc de blancs aux arômes et aux senteurs uniques.

Vinification

Des grappes de chardonnay cueillies à bonne maturité, posées sans foulage ni égrappage dans le pressoir, une lente prise de mousse en bouteilles, un stockage de 36 mois au moins sur lattes dans un chais à température constante, puis un remuage et un dégorgement pointu, confèrent au Brut du Valais Millésimé toutes les qualités d’un grand vin mousseux.

Gastronomie

Le Brut du Valais millésimé se boit à l’apéritif, lors d’un repas complet avec du poisson, des crustacés ou de la viande. Friand et fruité, il saura conquérir la jeune génération, tout comme les amateurs avertis.

L’Instant Chocolat

Cuisinier-pâtissier dans une autre vie, David Pasquiet garde de cette première formation un sens aigu du mariage des goûts et des textures. Audacieux, ce fou de chocolat n’hésite pas à proposer des alliances surprenantes, improbables parfois, mais toujours séduisantes.

Origine AOC Valais, Suisse
Producteur Germanier – Cave du Tunnel
Appellation Brut AOC du Valais millésimé
Cépage Chardonnay
Flaconnage 75 cl
Niveau d’alcool 12.50 %
Température de service 6 – 8° C
Garde Jusqu’à 1 – 5 ans après l’achat

 

Poids 1 kg
Gamme

,

Provenance

Vous aimerez peut-être aussi…

Retour haut de page