Fendant Guillaume Girolamo
AOC Valais
14.90 CHF
Verfügbarkeit: Vorrätig
- Chasselas
- Trocken - fruchtig
- 8° – 10° C
- Aperitif - kaltes Fleisch - Käse - Raclette - Fondue
Der ehemalige Walliser Rallye-Pilot Guillaume Girolamo ist seit Juni 2023 Tetraplegiker und hat nach einem schweren Unfall eine mehrmonatige Rehabilitationsphase hinter sich. Mit dem Kauf dieses Weins unterstützen Sie ihn auf seinem Weg zu einer besseren Lebenssituation. Die Gewinne aus dieser Produktreihe werden Guillaume Girolamo gespendet, um ihm zu helfen, die finanziellen Hürden zu überwinden, mit denen er konfrontiert ist.
Der Fendant ist ein geselliger Wein, der für Freundschaft und Austausch steht. Er zeichnet sich durch blumige (Lindenblüte) und mineralische Nuancen aus. Mit seiner leichten Kohlensäure bringt er das Terroir, zu dem er gehört, am besten zum Ausdruck.
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Geschichte
Der Chasselas, der lange Zeit die wichtigste in der Schweiz angebaute Rebsorte war, ist ursprünglich eine Tafeltraube, die in den meisten Weinbauländern angebaut wird. Sie wird im Wallis Fendant genannt – aufgrund der Tatsache, dass sich die Beere unter den Fingern spaltet, wenn sie reif ist – und findet an den Walliser Hängen besonders günstige Anbaubedingungen vor, um trockene, süffige, feine und angenehme Weine zu erzeugen, die sich durch ihre mineralische Seite auszeichnen.
Weinbereitung
Der Fendant Etoile wird in Tanks ausgebaut und erhält durch die Blockierung der malolaktischen Gärung eine kräftigere Säure, die sich durch den Duft von grünen Früchten und Zitrusfrüchten auszeichnet.
Gastronomie
Als echter Walliser eignet sich der Fendant Etoile hervorragend zum Aperitif, zu Raclette, Hartkäse und kaltem Fleisch.
| Gewicht | 1.8 kg |
|---|---|
| Angebot | |
| Herkunft | |
| Traube | |
| Konditionierung |
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