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Signature
Reflets Barrique
26.90 CHF
Caractéristiques
Cet Humagne Rouge élevé en barriques de chêne pendant 12 mois se distingue par sa richesse et sa profondeur. Idéalement conçu pour accompagner les mets de chasse, il dévoile des arômes complexes et une structure élégante, faisant de lui le choix parfait pour des repas d’exception.
Millésime
2022
Cépage
Humagne Rouge
Élevage
Barrique
Arômes
Boisé, Cerise, Rond
Contenance
75 cl
Température de service
14° - 16° C
Accords
Fromages, Gibier, Viande en sauce
Historique
La photographe culinaire veveysanne Marina Forney signe une image sensible et lumineuse, née d’un jeu de reflets et de lumière maîtrisée. Inspirée par l’essence du vin, elle crée une silhouette abstraite en forme de diamant, subtile et poétique. L’image évoque à la fois la délicatesse, la profondeur et le mystère du vin. Une création qui reflète son approche artistique, en mouvement, comme le vin qu’elle met en lumière.
Méthode d'élevage
Élevée en partie en barrique pendant une année, cette Humagne Rouge révèle toute sa complexité grâce à un subtil assemblage. Ce travail d’équilibre met en valeur la structure du cépage tout en préservant sa fraîcheur et sa typicité. Le bois apporte une touche de profondeur sans masquer l’éclat naturel de l’Humagne. Une vinification soignée qui révèle la finesse et le caractère de ce grand vin de terroir.
Accords gastronomiques
Ce vin se marie parfaitement avec des viandes rouges grillées, des plats en sauce ou de la charcuterie. Il accompagne aussi très bien des fromages affinés comme le Gruyère ou le Vacherin. Pour un repas d’exception, il sera parfait avec un carré d’agneau rôti ou un gibier.
La Cave du Tunnel
Fondée en 1968 par Jacques Germanier, œnologue de profession, la Cave du Tunnel s’est développée et a grandi en parfaite harmonie avec son temps et son environnement. Clairvoyante et constamment à l’écoute du marché et de ses consommateurs, elle est aujourd’hui, connue et reconnue au niveau national et international, notamment grâce à son Brut maintes fois récompensé.
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