Chardonnay Barrique
AOC Valais
Dès 13.90 CHF
- Chardonnay
- Sec – fin
- 8° - 10° C
- Salades – poissons/crustacés
- Grand Prix du Vin Suisse 2022
- Expovina 2019
Version barrique de ce cépage bourguignon, on retrouve ici les caractéristiques fruitées du Chardonnay. L’élevage en barrique amène de la complexité à ce vin, dans lequel l’apport du bois est très maîtrisé.
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Historique
Originaire de Bourgogne, ce cépage français a été introduit en Valais dans le courant des années vingt. Il trouve au pays du soleil un endroit privilégié où la diversité des vins issus de ce cépage mondialement connu peut facilement s’exprimer. L’évolution des goûts vers des vins plus secs explique que le Chardonnay ait été progressivement récolté en bonne maturité, produisant ainsi des vins plus frais. C’est un vin qui mûrit merveilleusement bien en bouteille.
Vinification
L’élevage en barrique de fûts de chêne 12 à 18 mois (en fonction du millésime) donne à ce vin une bonne aptitude au vieillissement ainsi qu’un goût boisé se mariant à merveille avec ses arômes originels.
Gastronomie
Le Chardonnay Jacques Germanier est un vin moelleux et friand, dont la vinification permet le développement apprécié des arômes. A consommer frais (6 à 8°C) comme accompagnement de vos entrées, crustacés ou de vos poissons.
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