Reflets Blanc

Die kulinarische Fotografin Marina Forney aus Vevey zeichnet ein sensibles und leuchtendes Bild, das aus einem Spiel von Reflexionen und kontrolliertem Licht entsteht. Inspiriert von der Essenz des Weins schafft sie eine abstrakte Silhouette in Form eines Diamanten, subtil und poetisch. Das Bild erinnert gleichzeitig an die Zartheit, die Tiefe und das Geheimnis des Weins. Eine Kreation, die ihren künstlerischen Ansatz widerspiegelt, der in Bewegung ist, wie der Wein, den sie ins Licht rückt.

Dieser Fendant wird nach einer traditionellen Methode vinifiziert, wobei der Arbeit auf der Hefe besondere Aufmerksamkeit gewidmet wird. Nach einer sanften Gärung wird der Wein in Tanks ausgebaut, wo er mehrere Monate lang auf seinen feinen Hefen ruht. Dieser sorgfältig durchgeführte Prozess ermöglicht es dem Fendant, zusätzliche Komplexität zu entwickeln, während er seine Frische und seinen mineralischen Charakter bewahrt. Der längere Kontakt mit der Hefe verleiht ihm eine rundere Textur und einen aromatischen Reichtum, der das Trinkerlebnis bereichert.