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Tradition, Vins médaillés

Merlot

Plage de prix : 12.90 CHF à 17.90 CHF
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Caractéristiques

Le Merlot valaisan exprime toute la générosité de ce cépage noble, revisité par le terroir alpin. Rond, charmeur et élégant, il séduit par sa souplesse et sa profondeur. Un vin de plaisir et de caractère, parfait pour les moments de partage.

Millésime
2023
Cépage
Merlot
Élevage
Cuve
Arômes
Cerise, Fruits noirs, Réglisse
Contenance
75 cl, 50 cl
Température de service
14° - 16° C
Accords
Légumes grillées, Raclette, Viandes rouges
Expovina (2022)
Falstaff (88/100) (2021)
Expovina - Millésime 2018 (2019)
Grand Prix du Vin Suisse - Millésime 2013 (2014)
Expovina - Millésime 2011 (2012)

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À l’oeil

Robe rouge sombre, brillante, aux reflets grenat.

Au nez

Nez généreux, dominé par les fruits rouges mûrs (cerise, prune), avec des notes subtiles de réglisse et de sous-bois.

En bouche

Bouche veloutée et équilibrée, tanins souples, avec une belle rondeur et une finale sur le fruit et une touche légèrement épicée.

Méthode d'élevage

Élevé traditionnellement en cuve, le Merlot conserve toute la fraîcheur de son fruit, tout en révélant une belle structure. Ce mode d’élevage permet d’exprimer pleinement la typicité du cépage sans le masquer.

Accords gastronomiques

Le Merlot accompagne avec élégance les viandes rouges grillées ou en sauce, les volailles rôties, les risottos aux champignons, ainsi que les fromages à pâte dure. Il se prête aussi très bien aux plats italiens comme les lasagnes ou l’osso buco.

La Cave du Tunnel

Fondée en 1968 par Jacques Germanier, œnologue de profession, la Cave du Tunnel s’est développée et a grandi en parfaite harmonie avec son temps et son environnement. Clairvoyante et constamment à l’écoute du marché et de ses consommateurs, elle est aujourd’hui, connue et reconnue au niveau national et international, notamment grâce à son Brut maintes fois récompensé.

+50 ans

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