Réserve & Prestige
Merlot Barrique
AOC Valais
49.90 CHF
- Merlot
- Barrique – structuré
- 13° - 15° C
- Viandes en sauce – risottos – fromages
- Falstaff 2020 - 93/100 points, Expovina 2019
L’élevage de 12 mois en fûts de chêne amène structure et complexité à ce Merlot. À déguster avec des viandes en sauce.
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Historique
Cousin des Cabernet, le Merlot est un cépage moyennement tardif cultivé dans la plupart des régions viticoles. Ses tanins souples et sa robe violacée apprécient les sols argileux en début de coteau où le Merlot a su développer un exceptionnel fruité.
Vinification
Élevés en barrique fûts de chêne de 12 à 18 mois (en fonction du millésime), donne à ce vin une bonne aptitude au vieillissement.
Gastronomie
Le Merlot s’accorde très bien avec les viandes en sauce, les fromages et le risotto.
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