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Reflets Barrique
Merkmale
Dieser 12 Monate lang in Eichenfässern gereifte Humagne Rouge zeichnet sich durch seinen Reichtum und seine Tiefe aus. Er ist ein idealer Begleiter zu Wildgerichten und entfaltet komplexe Aromen und eine elegante Struktur, was ihn zur perfekten Wahl für außergewöhnliche Mahlzeiten macht.
Geschichte
Die kulinarische Fotografin Marina Forney aus Vevey zeichnet ein sensibles und leuchtendes Bild, das aus einem Spiel von Reflexionen und kontrolliertem Licht entsteht. Inspiriert von der Essenz des Weins schafft sie eine abstrakte Silhouette in Form eines Diamanten, subtil und poetisch. Das Bild erinnert gleichzeitig an die Zartheit, die Tiefe und das Geheimnis des Weins. Eine Kreation, die ihren künstlerischen Ansatz widerspiegelt, der in Bewegung ist, wie der Wein, den sie ins Licht rückt.
Methode der Aufzucht
Dieser Humagne Rouge, der ein Jahr lang zum Teil in Barriques ausgebaut wurde, enthüllt seine ganze Komplexität dank einer subtilen Assemblage. Diese Arbeit des Gleichgewichts bringt die Struktur der Rebsorte zur Geltung und bewahrt gleichzeitig ihre Frische und Typizität. Das Holz verleiht dem Wein einen Hauch von Tiefe, ohne den natürlichen Glanz des Humagne zu verdecken. Eine sorgfältige Vinifizierung, die die Finesse und den Charakter dieses großen Terroir-Weins offenbart.

Gastronomische Übereinstimmungen
Dieser Wein passt hervorragend zu gegrilltem rotem Fleisch, Schmorgerichten oder Wurstwaren. Er passt auch sehr gut zu reifen Käsesorten wie Gruyère oder Vacherin. Für ein außergewöhnliches Essen ist er perfekt zu einem gebratenen Lammkarree oder Wild.
Cave du Tunnel
Die 1968 von Jacques Germanier, einem Önologen, gegründete Cave du Tunnel hat sich in perfekter Harmonie mit ihrer Zeit und ihrer Umgebung entwickelt und ist gewachsen. Mit Weitblick und einem ständigen Ohr für den Markt und seine Konsumenten ist sie heute auf nationaler und internationaler Ebene bekannt und anerkannt, vor allem dank ihres mehrfach ausgezeichneten Brut.

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