Pinot Noir – Gamay
Als berühmtester Schweizer Rosé vereint der Dôle Blanche die Frische eines Weißweins mit der Festigkeit eines Rotweins. Im Mund ist dieser Rosé ein naschhafter und fruchtiger Wein mit einem weichen Abgang.
Geschichte
Der typisch Walliser Dôle Blanche ist ein Wein aus dem Verschnitt von Pinot Noir und Gamay.
Weinbereitung
Die Trauben von Pinot Noir und Gamay werden sofort gepresst, fast ohne Gärung.
Gastronomie
Ein Wein zur Begleitung von Meeresfrüchten, asiatischen Gerichten, Salaten sowie von Melone an geräuchertem Schinken.
