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Tradition, Medaillenweine
Chardonnay Barrique
Price range: 13.90 CHF through 22.50 CHF
Merkmale
Der Chardonnay ist eine edle Rebsorte aus Burgund, die sich unter der Walliser Sonne voll entfaltet. Im Barrique ausgebaut, gewinnt er an Komplexität und Rundheit und enthüllt ein subtiles Gleichgewicht zwischen Frucht, Frische und Holznoten. Ein raffinierter Gastronomiewein, der sich gut lagern lässt.
Jahrgang
2023
Rebsorte
Chardonnay
Zucht
Barrique
Aromen
Weiße Früchte, Geröstete Haselnuss, Vanille
Inhalt
75 cl, 37.5 cl
Betriebstemperatur
8° - 10° C
Vereinbarungen
Aperitifs, Schalentiere, Desserts
Methode der Aufzucht
Dieser Chardonnay wird je nach Jahrgang 12 bis 18 Monate lang in Eichenfässern ausgebaut und entwickelt eine schöne Struktur und große Komplexität. Das fein dosierte Holz fügt sich harmonisch in die fruchtigen Aromen der Rebsorte ein und verstärkt ihr Lagerpotenzial.
Gastronomische Übereinstimmungen
Kühl serviert (6-8 °C), passt dieser Chardonnay ideal zu Krustentieren, Fisch in Sauce, Geflügel in Sahnesauce, Pilzrisotto und reifem Käse. Er verfeinert auch warme Vorspeisen oder edle Gerichte wie Seezungenfilet oder getrüffeltes Geflügel.
Cave du Tunnel
Die 1968 von Jacques Germanier, einem Önologen, gegründete Cave du Tunnel hat sich in perfekter Harmonie mit ihrer Zeit und ihrer Umgebung entwickelt und ist gewachsen. Mit Weitblick und einem ständigen Ohr für den Markt und seine Konsumenten ist sie heute auf nationaler und internationaler Ebene bekannt und anerkannt, vor allem dank ihres mehrfach ausgezeichneten Brut.
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