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Tradition, Medaillenweine
Humagne Rouge Barrique
Price range: 14.50 CHF through 25.50 CHF
Merkmale
Der für das Wallis typische Humagne Rouge enthüllt im Barrique ein tieferes Gesicht, ohne seinen Bergcharakter zu verleugnen. Der Ausbau im Fass verleiht dieser Rebsorte mit ihrem rauen Temperament Rundheit und Noblesse, verleiht ihr Komplexität, Eleganz und Lagerpotenzial.
Jahrgang
2022
Rebsorte
Humagne Rouge
Aromen
Holzig, Leder, Himbeere
Inhalt
75 cl, 37.5 cl
Betriebstemperatur
12° - 14° C
Vereinbarungen
Jagd, Charakterkäse, Tatar
Methode der Aufzucht
Nach 12 bis 18 Monaten Ausbau in Eichenfässern gewinnt der Humagne Rouge an Struktur und Harmonie. Das Holz glättet seine natürlich rustikalen Tannine und bereichert das Bouquet mit würzigen, rauchigen und leicht harzigen Noten.
Gastronomische Übereinstimmungen
Ideal zu Berggerichten: Wild, gegrilltes oder geschmortes rotes Fleisch, Eintopf, Lammragout, reifer Alpkäse. Er passt auch sehr gut zu Entrecôte, Wildschweinkotelett oder Tartiflette mit würzigem Käse.
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Martin RAMSLER (Verifizierter Besitzer) –
Superbe vin rouge suisse!