Au Temps des Cerises

Cyrielle Formaz, eine anerkannte Walliser Künstlerin, hat ihre einzigartige künstlerische Sensibilität in die Kreation unserer Produktreihe Les Quatre Saisons eingebracht. Die Sängerin, Komponistin und Illustratorin ist die Gründerin des Musikprojekts Meimuna, das französischsprachige Poesie mit angelsächsischem Folk verbindet. Ihre Arbeit wurde mit zahlreichen Preisen geehrt, darunter der Prix Coup de Coeur der Académie Charles Cros und die Beste Demo des Jahres beim Festival m4music. Für diese Zusammenarbeit hat Cyrielle eine Reihe poetischer Weine entworfen, die jeweils von einer Jahreszeit inspiriert sind.

Jeder Cuvée spiegelt Cyrielles Welt wider und verbindet Musik, Illustration und Wein zu einer sinnlichen Harmonie. Diese Zusammenarbeit zeugt von der Verbindung von Weinbau-Know-how und künstlerischer Kreativität und bietet ein einzigartiges geschmackliches und visuelles Erlebnis.

Dieser Rosé de Syrah wird sorgfältig vinifiziert, um die ganze Frische und Lebendigkeit dieser charakterstarken Rebsorte zu entfalten. Nach einer kurzen Maischegärung, die eine schöne rosa Farbe und subtile Aromen hervorbringt, wird der Most sanft gepresst und anschließend bei niedriger Temperatur in Edelstahltanks vergoren. Dieser Prozess bewahrt die aromatische Intensität und die typischen würzigen und fruchtigen Noten der Syrah-Traube. Der Ausbau auf der Feinhefe verleiht dem Wein eine runde Textur und eine schöne Tiefe im Mund, wodurch ein ausdrucksstarker, eleganter und erfrischender Rosé entsteht.