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Tradition
Oeil-de-Pedrix
Plage de prix : 9.90 CHF à 14.90 CHF
Caractéristiques
Issu du même terroir que le Pinot Noir dont il est issu, l’Œil-de-Perdrix puise ses racines en Bourgogne avant de s’épanouir en Valais. Ce vin rosé délicat séduit par sa fraîcheur, ses arômes fruités et sa texture veloutée, dans un style à la fois classique et gourmand.
Millésime
2023
Cépage
Pinot Noir
Élevage
Cuve
Arômes
Fruité, Gourmand
Contenance
75 cl, 50 cl
Température de service
8° - 10° C
Accords
Apéritifs, Salades, Tapas
Méthode d'élevage
La vinification s’effectue selon la méthode du blanc : les raisins sont pressés directement après la récolte afin d’extraire un jus clair, légèrement teinté, sans macération. L’élevage se déroule ensuite en cuves inox, à basse température, pour préserver toute la fraîcheur aromatique du cépage.
Accords gastronomiques
L’Œil-de-Perdrix accompagne parfaitement les apéritifs, les poissons grillés, les plats méditerranéens ou encore une volaille rôtie aux herbes.
La Cave du Tunnel
Fondée en 1968 par Jacques Germanier, œnologue de profession, la Cave du Tunnel s’est développée et a grandi en parfaite harmonie avec son temps et son environnement. Clairvoyante et constamment à l’écoute du marché et de ses consommateurs, elle est aujourd’hui, connue et reconnue au niveau national et international, notamment grâce à son Brut maintes fois récompensé.
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