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Tradition, Vins médaillés
Cornalin Barrique
Plage de prix : 14.90 CHF à 25.50 CHF
Caractéristiques
Cépage noble et emblématique du Valais, le Cornalin gagne en profondeur et en élégance lorsqu’il est élevé en barrique. Ce vin rare et racé dévoile, après un long élevage, une structure affirmée, des arômes complexes et une aptitude remarquable au vieillissement. Une expression intense et raffinée de ce grand vin de caractère.
Millésime
2022
Cépage
Cornalin
Élevage
Barrique
Arômes
Cuir, Fruits noirs
Contenance
75 cl, 37.5 cl
Température de service
14° - 16° C
Accords
Chasse, Fromages, Viandes rouges
Méthode d'élevage
Élevé en barrique de chêne pendant 12 à 18 mois, le Cornalin se pare de nuances boisées et toastées qui complètent sa palette fruitée et épicée. Cet élevage en fût affine ses tanins, structure la bouche et révèle tout son potentiel de garde.
Accords gastronomiques
Ce Cornalin élevé en barrique accompagne magnifiquement les viandes rouges en sauce, le gibier, les plats mijotés à base de champignons, ainsi que les fromages corsés. Il s’apprécie particulièrement avec un civet de sanglier, un filet de bœuf ou un carré d’agneau rôti.
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