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Bollicine · HC Ambrì Piotta

Name: Bollicine · HC Ambrì Piotta - Cave du Tunnel
SKU: 000170.075
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Caractéristiques

Quand les passions s’unissent.

Le mousseux incontournable, frais et savoureux 100% Suisse pour célébrer les meilleurs moments du Hockey Club Ambrì Piotta.

Cépage

Assemblage

Origine

Vin de pays suisse

Élevage

Cuve

Arômes

Citron, Rafraichissant

Contenance

75 cl

Température de service

8° - 10° C

Accords

Apéritifs, Crustacés, Salades, Sushis

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À l’oeil

Ce Bollicine présente une robe éclatante et pâle, avec des bulles fines et persistantes qui promettent une expérience vivifiante dès le premier regard.

Au nez

Il dévoile des arômes fruités frais, principalement des agrumes et des notes subtiles de pommes vertes et de poire. Un soupçon de fleurs blanches ajoute une touche délicate et élégante.

En bouche

En bouche, ce Bollicine est léger et rafraîchissant. Il révèle une acidité bien maîtrisée qui lui confère de la vivacité, avec une texture fine et effervescente. Les arômes de fruits frais s’harmonisent parfaitement avec une légère touche minérale. La finale est vive et pétillante.

Historique

Depuis 2022 la cave soutien le HC Ambri-Piotta dans des victoires. Cette collaboration a donné naissance à ce Bollicine léger et rafraîchissant.

Méthode d'élevage

Le vin de base est vinifié de manière traditionnelle en cuve. S’en suit une saturation par adjonction de CO2 pour le pétillant.

Accords gastronomiques

Le Bollicine est un vin idéal pour l’apéritif, accompagnant parfaitement des bouchées légères comme des toasts au saumon, des canapés ou des fruits de mer. Il se marie aussi avec des sushis, des tempuras ou des desserts fruités comme une tarte au citron.

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