Au Temps des Cerises

Cyrielle Formaz, artiste valaisanne reconnue, a apporté sa sensibilité artistique unique à la création de notre gamme Les Quatre Saisons. Chanteuse, compositrice et illustratrice, elle est la fondatrice du projet musical Meimuna, qui mêle poésie francophone et folk anglo-saxonne. Son travail a été salué par de nombreux prix, dont le Prix Coup de cœur de l’Académie Charles Cros et la Meilleure Démo de l’année au festival m4music.​ Pour cette collaboration, Cyrielle a conçu une gamme de vins poétiques, chacun inspiré par une saison.

Chaque cuvée reflète l’univers de Cyrielle, alliant musique, illustration et vin dans une harmonie sensorielle. Cette collaboration témoigne de l’alliance entre savoir-faire viticole et créativité artistique, offrant une expérience gustative et visuelle unique.

Ce Rosé de Syrah est vinifié avec soin pour révéler toute la fraîcheur et la vivacité de ce cépage au caractère affirmé. Après une courte macération pelliculaire qui permet d’extraire une belle teinte rosée et des arômes subtils, le moût est pressé délicatement puis fermenté à basse température en cuve inox. Ce processus préserve l’intensité aromatique et les notes épicées et fruitées typiques de la Syrah. L’élevage sur lies fines apporte une texture ronde et une belle profondeur en bouche, donnant naissance à un rosé expressif, élégant et rafraîchissant.