Extra Brut

Die reif gepflückten Chardonnay-Trauben werden sanft in die Presse gelegt, ohne sie zu quetschen oder abzubeeren, um die Frische und Unversehrtheit der Frucht zu bewahren. Die langsame Schaumbildung in der Flasche ermöglicht es dem Wein, eine feine und elegante Perlage zu entwickeln, während eine 36-monatige Reifung auf Latten in einem Weinkeller mit konstanter Temperatur die Komplexität des Weins verfeinert. Nach sorgfältigem Rütteln und präzisem Degorgieren entfaltet dieser Brut du Valais Millésimé einen zarten und anhaltenden Schaum, der von subtilen Noten reifer Früchte und Brioche begleitet wird und so einen Wein von großer Finesse und bemerkenswerter Komplexität bietet.

Der A.p.Ro 18:00 ist ein trockener und fruchtiger Rosé, der aus einer Mischung roter Rebsorten hergestellt wird. Seine Aromen von kleinen Beeren machen ihn zum idealen Begleiter Ihrer geselligen Momente, sei es als Aperitif oder bei Ihren Mahlzeiten.

Der A.p.Ro 18:30 ist eine harmonische Mischung aus weißen Rebsorten, die eine frische und fruchtige Aromenpalette bietet. Seine subtile Ausgewogenheit macht ihn zur idealen Wahl für einen Aperitif, während er zu einer Vielzahl von leichten Gerichten passt.

Der A.p.Ro 18:45 ist eine Mischung aus roten Rebsorten, die durch ihre intensiven Aromen von roten Früchten und ihre ausgeprägte Tanninstruktur besticht. Dieser robuste und zugleich fruchtige Wein wird gerne als Aperitif getrunken, findet aber auch bei einer Mahlzeit seinen Platz und verleiht Ihren Gerichten Tiefe und Charakter.

Ce Fendant se distingue par sa finesse et sa complexité. Ses arômes subtils de fruits blancs, associés à une minéralité marquée, révèlent l'authenticité du terroir valaisan. En bouche, il offre une fraîcheur agréable qui souligne son élégance. 

Cet Humagne Rouge élevé en fût de chêne pendant 12 mois se distingue par sa richesse et sa profondeur. Idéalement conçu pour accompagner les mets de chasse, il dévoile des arômes complexes et une structure élégante, faisant de lui le choix parfait pour des repas d’exception.

Ce vin se distingue par sa robe pourpre profonde aux reflets violacés. Au nez, il déploie des arômes complexes mêlant des notes de violette et de fruits noirs, enrichies de touches subtiles de poivre. En bouche, il offre une structure robuste avec des tanins soyeux, soutenus par une acidité équilibrée qui confère une belle longueur en final. Ce vin incarne la richesse et la profondeur caractéristiques de la Syrah, promettant une expérience sensorielle unique.