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Tradition, Vins médaillés
Cabernet Sauvignon
Plage de prix : 12.90 CHF à 17.90 CHF
Caractéristiques
Originaire du Bordelais, le Cabernet Sauvignon s’épanouit pleinement sur les coteaux ensoleillés du Valais, où il bénéficie d’un climat sec et d’une belle amplitude thermique. Ce cépage à la personnalité affirmée donne naissance à des vins de caractère, structurés et expressifs.
Millésime
2023
Cépage
Cabernet Sauvignon
Arômes
Epices, Mûre, Poivron
Contenance
75 cl, 50 cl
Température de service
12° - 14° C
Accords
Fromage de caractère, Viandes rouges
Méthode d'élevage
Après une macération longue permettant une extraction optimale de la couleur et des tanins, la fermentation se déroule en cuve inox. L’élevage a lieu également en cuve, afin de préserver la typicité du fruit tout en assouplissant la structure tannique, pour un style accessible et équilibré.
Accords gastronomiques
Le Cabernet Sauvignon valaisan accompagne idéalement les viandes rouges grillées, les plats mijotés, les fromages affinés ou encore un carré d’agneau aux herbes.
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