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Signature
Songe d’une Nuit d’été
14.90 CHF
Caractéristiques
Ce Sauvignon Blanc à la robe jaune pâle et aux reflets argentés séduit par sa fraîcheur éclatante. Au nez, il dévoile une symphonie de fruits tropicaux comme la passion ou la mangue mêlés à des notes d’agrumes vives et une subtile touche herbacée. En bouche, sa vivacité et son équilibre en font un vin lumineux et désaltérant, porté par une belle acidité et une finale tout en fraîcheur. Un vin qui invite à l’évasion, comme un rêve d’été qu’on prolonge volontiers.
Millésime
2023
Cépage
Sauvignon Blanc
Élevage
Cuve
Arômes
Litchi, Rose
Contenance
75 cl
Température de service
6° - 8° C
Accords
Crustacés, Fromages, Poissons
Historique
Cyrielle Formaz, artiste valaisanne reconnue, a apporté sa sensibilité artistique unique à la création de notre gamme Les Quatre Saisons. Chanteuse, compositrice et illustratrice, elle est la fondatrice du projet musical Meimuna, qui mêle poésie francophone et folk anglo-saxonne. Son travail a été salué par de nombreux prix, dont le Prix Coup de cœur de l’Académie Charles Cros et la Meilleure Démo de l’année au festival m4music.
germanier.com
Pour cette collaboration, Cyrielle a conçu une gamme de vins poétiques, chacun inspiré par une saison : Au Temps des Cerises – Rosé de Syrah printanier
Songe d’une Nuit d’été – Sauvignon Blanc estival
Au Gré du Vent – Viognier automnal
Premiers Frissons d’hiver – Cornalin hivernal
Chaque cuvée reflète l’univers de Cyrielle, alliant musique, illustration et vin dans une harmonie sensorielle. Cette collaboration témoigne de l’alliance entre savoir-faire viticole et créativité artistique, offrant une expérience gustative et visuelle unique.
Méthode d'élevage
Notre Sauvignon Blanc est vinifié à basse température pour préserver toute sa fraîcheur et son expression aromatique. Après un pressurage doux, le moût fermente lentement en cuve inox afin de développer des arômes vifs et typés, marqués par des notes d’agrumes, de fruits exotiques et de fleurs blanches. L’élevage sur lies fines apporte de la rondeur et de la tenue en bouche, équilibrant parfaitement la vivacité naturelle du cépage. Il en résulte un vin frais, aromatique et lumineux, idéal pour les moments estivaux.
Accords gastronomiques
Songe d’une Nuit d’été se marie parfaitement avec des fruits de mer, des poissons grillés ou des plats légers comme des salades. Il s’accorde également avec des fromages frais ou des sushis.
La Cave du Tunnel
Fondée en 1968 par Jacques Germanier, œnologue de profession, la Cave du Tunnel s’est développée et a grandi en parfaite harmonie avec son temps et son environnement. Clairvoyante et constamment à l’écoute du marché et de ses consommateurs, elle est aujourd’hui, connue et reconnue au niveau national et international, notamment grâce à son Brut maintes fois récompensé.
Martin RAMSLER (client confirmé) –
un excellent Sauvignon Blanc!