Der Cabernet Sauvignon

Der Cabernet Sauvignon, der zu den weltweit meist angebauten Rebsorten zählt, gedeiht besonders gut im sonnigen Klima des Wallis. In der Nase entfalten sich komplexe Aromen, unter anderem von rotem Pfeffer, Kaffee und Tabak. Im Mund ist er kräftig mit geschmeidigen Tanninen.

Geschichte

Der ursprünglich aus Bordeaux stammende Cabernet Sauvignon gehört zu den meist angebauten Rebsorten der Welt. Entstanden aus einer Kreuzung von Cabernet Franc und Sauvignon Blanc passt er perfekt zum Klima und zu den Böden des Wallis, da es sich um eine spät reifende Rebsorte handelt.

Weinbereitung

Dieser Wein wurde auf traditionelle Weise in unseren Tanks bereitet, dadurch behält er seinen Geschmack und seine ursprünglichen Aromen.

Gastronomie

Cabernet Sauvignon passt sehr gut zu Geflügel, gebratenem und mariniertem Fleisch, Gegrilltem und Hartkäse.