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Tradition
Oeil-de-Pedrix
Price range: 9.90 CHF through 14.90 CHF
Merkmale
Der Œil-de-Perdrix stammt aus demselben Terroir wie der Pinot Noir, von dem er abstammt. Er hat seine Wurzeln im Burgund, bevor er im Wallis gedeiht. Dieser delikate Roséwein besticht durch seine Frische, seine fruchtigen Aromen und seine samtige Textur in einem klassischen und zugleich köstlichen Stil.
Jahrgang
2023
Rebsorte
Pinot Noir
Zucht
Weintank
Aromen
Fruchtig, Rose
Inhalt
75 cl, 50 cl
Betriebstemperatur
8° - 10° C
Vereinbarungen
Aperitifs, Salate, Tapas
Methode der Aufzucht
La vinification s’effectue selon la méthode du blanc : les raisins sont pressés directement après la récolte afin d’extraire un jus clair, légèrement teinté, sans macération. L’élevage se déroule ensuite en cuves inox, à basse température, pour préserver toute la fraîcheur aromatique du cépage.
Gastronomische Übereinstimmungen
Der Œil-de-Perdrix passt hervorragend zu Aperitifs, gegrilltem Fisch, mediterranen Gerichten oder auch zu gebratenem Geflügel mit Kräutern.
Cave du Tunnel
Die 1968 von Jacques Germanier, einem Önologen, gegründete Cave du Tunnel hat sich in perfekter Harmonie mit ihrer Zeit und ihrer Umgebung entwickelt und ist gewachsen. Mit Weitblick und einem ständigen Ohr für den Markt und seine Konsumenten ist sie heute auf nationaler und internationaler Ebene bekannt und anerkannt, vor allem dank ihres mehrfach ausgezeichneten Brut.
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