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Tradition, Medaillenweine
Amigne
16.90 CHF
Merkmale
Die Amigne ist eine der ältesten und emblematischsten autochthonen Rebsorten des Wallis und ein echter Zeuge des alpinen Weinbauerbes. Sie ist selten und kostbar und bietet einen aromatischen Ausdruck von großer Feinheit.
In der Nase enthüllt diese Rebsorte eine elegante Palette, die kandierte Zitrusfrüchte, Orangenschale, reife Mandarine und einen Hauch von zartem Honig vereint. Am Gaumen wird seine leichte Süße harmonisch von einer strukturierenden Säure ausgeglichen, die Frische und Länge verleiht. Dieser subtile Kontrast zwischen Rundheit und Spannung macht ihn zu einem Wein, der gleichzeitig köstlich, raffiniert und mit einem bemerkenswerten Lagerungspotenzial ausgestattet ist.
Jahrgang
2023
Rebsorte
Amigne
Zucht
Weintank
Aromen
Mandarine, Honig
Inhalt
75 cl
Betriebstemperatur
8° - 10° C
Vereinbarungen
Desserts, Fromage frais
Methode der Aufzucht
Vinifiée avec une légère sucrosité et élevée en cuve inox pour préserver toute sa fraîcheur, elle révèle un style pur, fidèle à son terroir d’origine.
Gastronomische Übereinstimmungen
Mit ihrer dezenten Süße und lebhaften Frische passt die Amigne hervorragend zu exotischen Gerichten mit süß-sauren Akzenten, wie Ente mit Orangen oder einem milden Curry. Er verfeinert auch Blauschimmelkäse oder halbgereiften Käse und passt fein zu leichten Desserts mit Zitrusfrüchten oder auf der Basis von Trockenfrüchten. Ein vielseitiger Wein, perfekt für originelle und raffinierte Kombinationen.
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