Rosé de Pinot Noir "Rêve"

Dieser Wein in limitierter Auflage ist das Ergebnis einer einzigartigen Zusammenarbeit mit den beiden renommierten Walliser Künstlern Mathilde Roh und Yvan Lagger, die ihre Kreativität und Leidenschaft in dieses Projekt einfließen ließen. Mathilde Roh, eine talentierte Kornettistin und Schweizer Meisterin, zeichnet sich durch ihre musikalische Virtuosität aus, insbesondere in der Brass Band 13 Étoiles. Parallel zu ihrer außergewöhnlichen musikalischen Karriere studiert sie Veterinärmedizin, was von ihrer Strenge und ihrem Engagement zeugt.

Yvan Lagger, Komponist und Leiter von Brass Bands, ist eine unumgängliche Figur in der Walliser Musikszene. Als Gründer der Constellation Brass Band hat er auch mehrere prestigeträchtige Ensembles geleitet und zahlreiche Preise gewonnen. Sein Fachwissen und seine Leidenschaft für die Blechblasmusik haben ihn zu einem Schlüsselakteur der Musikszene im Wallis gemacht.

Ihre künstlerischen Beiträge haben die Kreation dieses Weins bereichert und seinem Charakter und seiner Identität eine zusätzliche Dimension verliehen, ganz wie ihre Arbeit: eine subtile Verbindung von Tradition, Innovation und Emotion.

Der Rosé de Pinot Noir wird mit großer Sorgfalt vinifiziert, um die Zartheit und Frische dieser edlen Rebsorte zu entfalten. Nach einer kurzen Mazeration mit den Schalen wird der Wein in Edelstahltanks vergoren, um seine ganze Lebendigkeit und seine fruchtigen Aromen zu bewahren. Der mehrmonatige Ausbau auf der Feinhefe verleiht dem Wein eine seidige Textur und eine subtile Komplexität. Diese Methode ermöglicht es, einen eleganten Rosé mit einer schönen Finesse zu kreieren, der gleichzeitig die Frische und Mineralität des Pinot Noir hervorhebt.