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Païen Théo Mathys
21.50 CHF
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Caractéristiques
Collection spéciale en soutien au jeune coureur valaisan Théo Mathys, atteint d’une maladie rare qui a fortement diminué sa vision. En achetant ses vins, vous participez directement à financer ses objectifs sportifs. Les bénéfices des ventes lui seront intégralement reversés.
Le Païen, ou Heïda selon les régions du Valais, est un vin issu du cépage Savagnin blanc. Il séduit par ses arômes de fruits exotiques et d’agrumes, associés à une belle vivacité. Sa tonicité et son acidité marquée lui confèrent un potentiel de vieillissement remarquable.
SOUTIEN À THÉO MATHYS
Soutenez directement le jeune coureur valaisan Théo Mathys en effectuant un don. Ce don libre lui sera intégralement reversé.Millésime
2025
Cépage
Savagnin Blanc
Origine
AOC Valais
Élevage
Amphore
Arômes
Miel, Minéral, Tilleul
Contenance
75 cl
Température de service
10° - 12° C
Accords
Fondue, Fromages de montagne, Raclette, Viandes blanches
Historique
Depuis sa naissance, Théo Mathys vit avec une maladie rare qui a fortement diminué sa vision. Sa condition lui demande une adaptation constante de son milieu de vie et un accompagnement spécifique. Touchée par son parcours et sa ténacité, la Cave du Tunnel souhaite soutenir concrètement le jeune coureur valaisan. Pour cela, nous lançons une collection de vins en son honneur. Cette collection incarne nos valeurs communes et transforme chaque moment de convivialité en un véritable geste de soutien.
Méthode d'élevage
Élevé en cuves inox, le Païen préserve ainsi toute la fraîcheur et la pureté de ses arômes, mettant en lumière la finesse et la complexité propres à ce cépage rare.
Accords gastronomiques
Le Païen est le compagnon parfait des fruits de mer, des poissons grillés, ou même des sushis. Il se marie aussi avec des plats légèrement épicés comme un risotto aux asperges ou une tarte aux légumes. Sa vivacité et sa minéralité en font un excellent choix pour les plats méditerranéens.
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La Cave du Tunnel
Fondée en 1968 par Jacques Germanier, œnologue de profession, la Cave du Tunnel s’est développée et a grandi en parfaite harmonie avec son temps et son environnement. Clairvoyante et constamment à l’écoute du marché et de ses consommateurs, elle est aujourd’hui, connue et reconnue au niveau national et international, notamment grâce à son Brut maintes fois récompensé.
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