Rosé de Pinot Noir « Rêve »

Ce vin en édition limitée est le fruit d’une collaboration unique avec deux artistes valaisans de renom, Mathilde Roh et Yvan Lagger, qui ont su insuffler leur créativité et leur passion à ce projet. Mathilde Roh, cornettiste talentueuse et championne suisse, se distingue par sa virtuosité musicale, notamment au sein du Brass Band 13 Étoiles. Parallèlement à sa carrière musicale exceptionnelle, elle poursuit des études en médecine vétérinaire, témoignant de sa rigueur et de son engagement.

Yvan Lagger, compositeur et directeur de brass bands, est une figure incontournable de la scène musicale valaisanne. Fondateur du Constellation Brass Band, il a également dirigé plusieurs ensembles prestigieux et remporté de nombreux prix. Son expertise et sa passion pour la musique de cuivre ont fait de lui un acteur clé de la musique en Valais.

Leurs contributions artistiques ont enrichi la création de ce vin, apportant une dimension supplémentaire à son caractère et à son identité, à l’image de leur travail : un mariage subtil entre tradition, innovation et émotion.

Le Rosé de Pinot Noir est vinifié avec une grande attention pour révéler la délicatesse et la fraîcheur de ce cépage noble. Après une courte macération avec les peaux, le vin est fermenté en cuve inox pour préserver toute sa vivacité et ses arômes fruités. L’élevage sur lies fines, durant plusieurs mois, apporte une texture soyeuse et une complexité subtile. Cette méthode permet de créer un rosé élégant, avec une belle finesse, tout en mettant en avant la fraîcheur et la minéralité du Pinot Noir.