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Cave du Tunnel
Cornalin Cave du Tunnel
23.50 CHF
Caractéristiques
Avec ses arômes de cerise noire, ce vin révèle en bouche toute sa profondeur et ses tanins harmonieux. Son fruité délicat et sa structure élégante en font aujourd’hui un des vins rouges les plus appréciés du Valais.
Millésime
2024
Cépage
Cornalin
Élevage
Cuve, Barrique
Arômes
Cerise, Suave
Contenance
75 cl
Température de service
14° - 16° C
Accords
Fondue, Gibier, Viande en sauce, Viandes grillées
Historique
Ce Cornalin s’inscrit dans la gamme Cave du Tunnel, qui se distingue par un design simple et élégant, pensé pour refléter la qualité authentique de notre cave. Chaque cuvée est élaborée avec passion, dans le respect du terroir et des traditions valaisannes. Cépage ancien et emblématique du Valais, longtemps délaissé pour sa sensibilité, le Cornalin a retrouvé sa place grâce à un travail rigoureux et patient. Avec ses arômes de cerise noire, ce vin révèle en bouche toute sa profondeur et ses tanins harmonieux. Son fruité délicat et sa structure élégante en font aujourd’hui l’un des vins rouges les plus appréciés de la région.
Méthode d'élevage
Élevé en cuve inox, ce Cornalin conserve toute la pureté de son fruit et met en valeur son caractère frais et typique, sans masque boisé, pour une expression sincère du cépage et de son terroir.
Accords gastronomiques
Le Cornalin Cave du Tunnel se marie idéalement avec des viandes rouges grillées, des plats de gibier ou encore des fromages affinés comme le Gruyère ou le Comté. Il accompagne aussi des plats en sauce comme un bœuf bourguignon ou un ragoût de chevreuil. Ce vin robuste et élégant est parfait pour des repas d’automne ou d’hiver.
La Cave du Tunnel
Fondée en 1968 par Jacques Germanier, œnologue de profession, la Cave du Tunnel s’est développée et a grandi en parfaite harmonie avec son temps et son environnement. Clairvoyante et constamment à l’écoute du marché et de ses consommateurs, elle est aujourd’hui, connue et reconnue au niveau national et international, notamment grâce à son Brut maintes fois récompensé.
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