Box "Reflets"

Die kulinarische Fotografin Marina Forney aus Vevey zeichnet ein sensibles und leuchtendes Bild, das aus einem Spiel von Reflexionen und kontrolliertem Licht entsteht. Inspiriert von der Essenz des Weins schafft sie eine abstrakte Silhouette in Form eines Diamanten, subtil und poetisch. Das Bild erinnert gleichzeitig an die Zartheit, die Tiefe und das Geheimnis des Weins. Eine Kreation, die ihren künstlerischen Ansatz widerspiegelt, der in Bewegung ist, wie der Wein, den sie ins Licht rückt.

Der auf der Hefe gelagerte Fendant profitiert von der traditionellen Weinbereitung, die ihm eine runde Textur und aromatische Fülle verleiht. Der verlängerte Ausbau auf der Feinhefe betont seine Frische und seinen mineralischen Charakter und bietet ein Erlebnis voller Finesse.

Der Humagne Rouge wird zum Teil ein Jahr lang in Barriques ausgebaut, eine subtile Mischung, die den natürlichen Glanz der Rebsorte hervorhebt. Dieser Wein enthüllt eine schöne Komplexität, die die Kraft des Holzes mit der Frische und Typizität der Traube verbindet, für einen eleganten und tiefgründigen Genuss.

Der Syrah schließlich, der vinifiziert wird, um den reinen Ausdruck dieser Rebsorte zu enthüllen, entwickelt dank einer Gärung im Tank und einem Ausbau in Barriques würzige Aromen von schwarzem Pfeffer. Dieser elegante und kräftige Wein bringt den ganzen Reichtum und die Tanninstruktur des Syrah mit einer schönen aromatischen Intensität zur Geltung.