Geschichte
Der Sauvignon Blanc ist eine aromatische Rebsorte aus dem Loiretal. Er ist in Australien, Neuseeland und Südafrika sehr verbreitet. Er wächst hervorragend auf den steinigen und kargen Hängen des Wallis. Spät geerntet wird er für die Herstellung von bestimmten Likörweinen wie den Or de Conthey verwendet
Weinbereitung
Nachdem er fast 6 Monate im Eichenfass bereitet wurde, ergibt der Sauvignon Blanc einen trockenen und duftenden Wein, der langsam zergeht und sehr gut altert. Spät geerntet wird er für die Herstellung von bestimmten Likörweinen wie den Or de Conthey verwendet
Gastronomie
Der Sauvignon Blanc Jacques Germanier ist ein trockener, lebhafter und fruchtiger Weißwein. Er eignet sich glänzend als Begleitung zu Salaten, Fisch, Krustentieren, asiatischer Küche oder als Aperitifwein.
Bewertungen
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