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Païen Théo Mathys
21.50 CHF
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Merkmale
Collection spéciale en soutien au jeune coureur valaisan Théo Mathys, atteint d’une maladie rare qui a fortement diminué sa vision. En achetant ses vins, vous participez directement à financer ses objectifs sportifs. Les bénéfices des ventes lui seront intégralement reversés.
Der Païen, oder Heïda, je nach Region des Wallis, ist ein Wein aus der Rebsorte Savagnin blanc. Er besticht durch seine Aromen von exotischen Früchten und Zitrusfrüchten, die mit einer schönen Lebendigkeit verbunden sind. Seine Tonizität und seine ausgeprägte Säure verleihen ihm ein bemerkenswertes Alterungspotenzial.
SOUTIEN À THÉO MATHYS
Soutenez directement le jeune coureur valaisan Théo Mathys en effectuant un don. Ce don libre lui sera intégralement reversé.Jahrgang
2025
Rebsorte
Savagnin Blanc
Herkunft
AOC Wallis
Zucht
Amphore
Aromen
Honig, Mineralien, Lindenblüten
Inhalt
75 cl
Betriebstemperatur
10° - 12° C
Vereinbarungen
Fondue, Bergkäse, Raclette, Weißes Fleisch
Geschichte
Depuis sa naissance, Théo Mathys vit avec une maladie rare qui a fortement diminué sa vision. Sa condition lui demande une adaptation constante de son milieu de vie et un accompagnement spécifique. Touchée par son parcours et sa ténacité, la Cave du Tunnel souhaite soutenir concrètement le jeune coureur valaisan. Pour cela, nous lançons une collection de vins en son honneur. Cette collection incarne nos valeurs communes et transforme chaque moment de convivialité en un véritable geste de soutien.
Methode der Aufzucht
Der Païen wird in Edelstahltanks ausgebaut und bewahrt so die ganze Frische und Reinheit seiner Aromen, wodurch die Feinheit und Komplexität, die dieser seltenen Rebsorte eigen sind, hervorgehoben werden.
Gastronomische Übereinstimmungen
Der Païen ist der perfekte Begleiter zu Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch oder sogar Sushi. Er passt auch zu leicht gewürzten Gerichten wie einem Spargelrisotto oder einer Gemüsetarte. Seine Lebendigkeit und Mineralität machen ihn zu einer ausgezeichneten Wahl für mediterrane Gerichte.
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