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Cave du Tunnel
- AOC Wallis

Fendant Cave du Tunnel

Price range: 8.50 CHF through 14.90 CHF
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Merkmale

Dieser Fendant zeichnet sich durch seine Frische und Lebendigkeit aus. Er entfaltet Aromen von Zitrusfrüchten und weißfleischigen Früchten mit mineralischen Anklängen, die sein Terroir betonen. Leicht kohlensäurehaltig, bietet er einen knackigen und erfrischenden Geschmack.

Jahrgang
2024
Rebsorte
Chasselas
Zucht
Weintank
Aromen
Frisch, Fruchtig, Trocken
Inhalt
75 cl, 37.5 cl
Betriebstemperatur
8° - 10° C
Vereinbarungen
Käse, Fisch, helles Fleisch
(2025)

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Auf das Auge

Der Fendant der Cave du Tunnel hat eine blassgelbe, glänzende Robe mit silbernen Reflexen, die von seiner Frische und Lebendigkeit zeugen.

An der Nase

Er enthüllt Aromen von Zitrusfrüchten, hauptsächlich Zitrone und Grapefruit, die durch subtile Noten von weißfleischigen Früchten wie Apfel und Birne ergänzt werden. Ein mineralischer Hauch prägt das Ganze und unterstreicht die Authentizität seines Terroirs.

Im Mund

Am Gaumen ist er klar und knackig, mit einer schönen Lebendigkeit, die ihm ein Gefühl von Frische verleiht. Die Textur ist leicht, mit einem leichten Sprudeln, das zu seiner erfrischenden Wirkung beiträgt. Die Zitrusaromen setzen sich im Mund fort, unterstützt von einer angenehmen Mineralität und einem lebhaften Abgang.

Geschichte

Das Sortiment von Cave du Tunnel zeichnet sich durch ein einfaches und elegantes Design aus, das darauf ausgelegt ist, die authentische Qualität unseres Weinkellers widerzuspiegeln. Jedes Detail wurde mit Sorgfalt gestaltet und spiegelt die Leidenschaft wider, die wir in die Herstellung unserer Weine stecken. Hinter dieser visuellen Schlichtheit verbirgt sich ein tiefes Engagement für Exzellenz und den Respekt für unser Terroir. Dieser Fendant wird Liebhaber von Frische und Authentizität mit seinen zarten Aromen und seiner Finesse im Mund begeistern. Er ist ein getreues Spiegelbild des Walliser Bodens und des leidenschaftlichen Know-hows unserer Önologen.

Methode der Aufzucht

Die Vorklärung durch Flotation geht dem Ausbau in Edelstahltanks voraus, wobei ein Teil der malolaktischen Gärung (FML) dem Wein mehr Frucht und Fülle verleiht.

Gastronomische Übereinstimmungen

Der Fendant Cave du Tunnel passt ideal zu Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch oder Gerichten mit Frischkäse. Er passt hervorragend zu leichten Vorspeisen wie einem Salat mit warmem Ziegenkäse oder Austern. Seine Frische macht ihn auch zu einer ausgezeichneten Wahl für einen Aperitif oder leichte Sommergerichte.

Cave du Tunnel

Die 1968 von Jacques Germanier, einem Önologen, gegründete Cave du Tunnel hat sich in perfekter Harmonie mit ihrer Zeit und ihrer Umgebung entwickelt und ist gewachsen. Mit Weitblick und einem ständigen Ohr für den Markt und seine Konsumenten ist sie heute auf nationaler und internationaler Ebene bekannt und anerkannt, vor allem dank ihres mehrfach ausgezeichneten Brut.

+50 Jahre

Existenz

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