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Gamay Vieilles Vignes « Terre »
Caractéristiques
Ce vin en édition limitée est le fruit de la collaboration avec les artistes valaisans Mathilde Roh et Yvan Lagger. Avec sa robe violacée, Terre dévoile des arômes de fruits rouges frais, tels que la fraise et la framboise. En bouche, il se distingue par sa gourmandise, soutenue par des tanins fins et élégants.
Historique
Ce vin en édition limitée est le fruit d’une collaboration unique avec deux artistes valaisans de renom, Mathilde Roh et Yvan Lagger, qui ont su insuffler leur créativité et leur passion à ce projet. Mathilde Roh, cornettiste talentueuse et championne suisse, se distingue par sa virtuosité musicale, notamment au sein du Brass Band 13 Étoiles. Parallèlement à sa carrière musicale exceptionnelle, elle poursuit des études en médecine vétérinaire, témoignant de sa rigueur et de son engagement.
Yvan Lagger, compositeur et directeur de brass bands, est une figure incontournable de la scène musicale valaisanne. Fondateur du Constellation Brass Band, il a également dirigé plusieurs ensembles prestigieux et remporté de nombreux prix. Son expertise et sa passion pour la musique de cuivre ont fait de lui un acteur clé de la musique en Valais.
Leurs contributions artistiques ont enrichi la création de ce vin, apportant une dimension supplémentaire à son caractère et à son identité, à l’image de leur travail : un mariage subtil entre tradition, innovation et émotion.
Méthode d'élevage
Ce Gamay Vieilles Vignes est élevé avec soin pour exprimer toute la richesse et la complexité de ses racines profondes. Après une vinification traditionnelle, le vin est élevé en cuve inox afin de préserver sa fraîcheur et ses arômes fruités. Un travail minutieux sur les lies permet de lui conférer une belle rondeur et une texture soyeuse. Ce processus met en valeur la finesse des tannins tout en respectant l’authenticité et l’élégance du cépage, offrant un vin équilibré et harmonieux.

Accords gastronomiques
Le Gamay Vieilles Vignes « Terre » est idéal avec des plats légers à base de viandes blanches, comme du poulet rôti ou des salades de viande. Il s’accorde également avec des fromages doux ou des plats à base de légumes grillés.
La Cave du Tunnel
Fondée en 1968 par Jacques Germanier, œnologue de profession, la Cave du Tunnel s’est développée et a grandi en parfaite harmonie avec son temps et son environnement. Clairvoyante et constamment à l’écoute du marché et de ses consommateurs, elle est aujourd’hui, connue et reconnue au niveau national et international, notamment grâce à son Brut maintes fois récompensé.

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