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Cave du Tunnel

Cornalin Cave du Tunnel

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Merkmale

Mit seinen Aromen von schwarzen Kirschen offenbart dieser Wein im Mund seine ganze Tiefe und seine harmonischen Tannine. Seine delikate Fruchtigkeit und seine elegante Struktur machen ihn heute zu einem der beliebtesten Rotweine des Wallis.

Jahrgang
2024
Rebsorte
Cornalin
Zucht
Tank, Fass
Aromen
Kirsche, Suave
Inhalt
75 cl
Betriebstemperatur
14° - 16° C
Vereinbarungen
Fondue, Wild, Fleisch in Sauce, Gegrilltes Fleisch
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Auf das Auge

Der Cornalin Cave du Tunnel hat eine tiefrote Farbe mit violetten Reflexen. Seine reiche und intensive Farbe zieht das Auge an und verspricht ein elegantes und zugleich kraftvolles Geschmackserlebnis.

An der Nase

Er enthüllt Aromen von reifen schwarzen Kirschen, begleitet von subtilen würzigen und leicht holzigen Noten. Anklänge von Lakritze und roten Früchten vermischen sich harmonisch und bieten ein komplexes und verführerisches Bouquet.

Im Mund

Am Gaumen ist dieser Wein großzügig, mit gut strukturierten Tanninen und einer schönen Fülle. Die Schwarzkirsche setzt sich im Mund fort, unterstützt von würzigen Noten und einem langen, geschmackvollen Abgang, der diesem Wein eine schöne Tiefe verleiht.

Geschichte

Dieser Cornalin ist Teil der Produktreihe Cave du Tunnel, die sich durch ein einfaches und elegantes Design auszeichnet, das darauf ausgelegt ist, die authentische Qualität unseres Weinkellers widerzuspiegeln. Jede Cuvée wird mit Leidenschaft hergestellt, unter Berücksichtigung des Terroirs und der Walliser Traditionen. Als alte und emblematische Rebsorte des Wallis, die wegen ihrer Empfindlichkeit lange Zeit vernachlässigt wurde, hat der Cornalin dank einer rigorosen und geduldigen Arbeit seinen Platz wiedergefunden. Mit seinen Aromen von schwarzen Kirschen offenbart dieser Wein im Mund seine ganze Tiefe und seine harmonischen Tannine. Seine zarte Fruchtigkeit und seine elegante Struktur machen ihn heute zu einem der beliebtesten Rotweine der Region.

Methode der Aufzucht

Im Edelstahltank ausgebaut, bewahrt dieser Cornalin die Reinheit seiner Frucht und bringt seinen frischen und typischen Charakter zur Geltung, ohne holzige Maske, für einen aufrichtigen Ausdruck der Rebsorte und ihres Terroirs.

Gastronomische Übereinstimmungen

Der Cornalin Cave du Tunnel passt ideal zu gegrilltem rotem Fleisch, Wildgerichten oder auch zu gereiften Käsesorten wie Gruyère oder Comté. Er passt auch zu Schmorgerichten wie einem Boeuf Bourguignon oder einem Rehragout. Dieser robuste und elegante Wein passt perfekt zu einem Herbst- oder Winteressen.

Cave du Tunnel

Die 1968 von Jacques Germanier, einem Önologen, gegründete Cave du Tunnel hat sich in perfekter Harmonie mit ihrer Zeit und ihrer Umgebung entwickelt und ist gewachsen. Mit Weitblick und einem ständigen Ohr für den Markt und seine Konsumenten ist sie heute auf nationaler und internationaler Ebene bekannt und anerkannt, vor allem dank ihres mehrfach ausgezeichneten Brut.

+50 Jahre

Existenz

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