Sauvignon Blanc estival

Sous sa robe dorée et son parfum exotique, Songe d’une Nuit d’été enivre nos sens par sa fraîcheur et sa rondeur. Des arômes exquis qui invitent à délicatement s’évader dans la joie, la douceur et la volupté. Le cru offre cette sensation de légèreté que procure un moment d’égarement au pays des songes, si confortable et si délicieuse. Son parfum frais et exaltant nous rapproche un peu plus de cet état de béatitude.

Historique

Le Sauvignon Blanc est un cépage aromatique de la Vallée de la Loire qui est également très répandu en Australie, en Nouvelle-Zélande et en Afrique du Sud. Il a trouvé un terrain favorable sur les coteaux caillouteux et maigres valaisans. Vendangé tardivement, il entre dans la composition de certains liquoreux comme l’Or de Conthey.

Vinification

Ce vin est vinifié traditionnellement dans nos cuves. Il conserve ainsi toute sa saveur et ses arômes exotiques.

Gastronomie

Il se marie à souhait avec vos entrées, poissons, crustacés ou simplement comme vin d’apéritif.