Rosé Cape Soleil

Historique

Dans les années 90, Jacques Germanier décide d’étendre ses activités en rachetant un domaine de près de 120 hectares en Afrique du Sud. Depuis, il commercialise plusieurs gammes de vins Sud-Africains dans le monde entier.

Vinification

Assemblage de différents cépages sud-africains qui allie souplesse et fraîcheur. Les vins rosés sont généralement des vins rouges non cuvés. Cela signifie que le jus de raisin une fois pressé n’a pas fermenté avec les peaux qui lui transmettent la couleur. Cet assemblage de différents cépages rend ce vin très fruité.

Gastronomie

Ce vin accompagne merveilleusement bien les rillettes, la charcuterie, les avocats, les salades, les viandes rouge et blanches ainsi que les fromages à pâte molle.