Shop – Cave du Tunnel

Merlot Barrique 300cl

ac-admin — Wed, 17 Jun 2026 06:38:59 +0000

Ce Merlot séduit par son fruité généreux, sa texture veloutée et sa finesse aromatique. Élevé avec soin en fût de chêne, il révèle un équilibre subtil entre la rondeur du cépage et la complexité apportée par le bois. Un vin charmeur et structuré, idéal pour accompagner les instants gourmands et les mets savoureux.

Cabernet Merlot Barrique 300cl

ac-admin — Wed, 17 Jun 2026 06:38:58 +0000

Mariage subtil entre la structure du Cabernet Sauvignon et la rondeur du Merlot, cet assemblage révèle un équilibre remarquable. Élevé en fûts de chêne, il conjugue puissance, souplesse et complexité aromatique, pour un vin de caractère qui saura séduire les amateurs de grands rouges harmonieux.

Dégustation immersive avec Dominique Fornage

ac-admin — Tue, 02 Jun 2026 15:34:05 +0000

La session du 25 juin 2026 est complète. Merci pour votre intérêt ! Participez à une expérience sensorielle autour de la nouvelle gamme Signature Maya Rochat, présentée par Dominique Fornage et Fabio Negri. 2 sessions durant le mois de juin 2026. Événement limité à 15 personnes par session. Le montant de l'inscription pourra être déduit de vos achats de vins sur place. Début : 18:00 Durée : Environ 120 minutes Parking : Places disponibles devant la Cave du Tunnel Collaboration avec Maya Rochat Ce projet est né d’une rencontre avec l’artiste Maya Rochat, d’un même rapport à la matière, au geste, à ce qui se transforme. De cette proximité sont nés une série de vins qui partagent une manière commune de travailler la texture, la vibration et l’énergie du vivant. Vins comme œuvres suivent cette même ligne : trouver un équilibre, sans le forcer. À propos de Dominique Fornage Figure incontournable du vin valaisan depuis de nombreuses années, il fonde en 1983 la vinothèque Nobilis et l'école du même nom en 1999. Reconnu pour expertise pointue, il forme depuis des décennies amateurs et professionnels au terroir local.

« Très belle expérience et une approche originale dans la manière de présenter les vins. Le cadre est serein, chacun prend le temps d’apprécier les saveurs, avec un beau moment de partage avec les gens présents. » - Témoignage d’un participant à une dégustation immersive

Coffret Signature Maya Rochat

ac-admin — Tue, 19 May 2026 13:07:31 +0000

Collaboration artistique avec des étiquettes de vins spécialement réalisée par l'artiste suisse Maya Rochat. Disponible en édition limitée. Retrouvez les trois vins de la gamme Signature Maya Rochat réunis dans un coffret en bois de fabrication artisanale.

Syrah Signature Maya Rochat

ac-admin — Tue, 19 May 2026 12:35:02 +0000

Collaboration artistique avec une étiquette spécialement réalisée par l'artiste suisse Maya Rochat. Disponible en édition limitée. Il y a des Syrah qui impressionnent par l’encre. Et puis il y a celles-ci : des Syrah qui choisissent la lumière. Ici, tout commence au vignoble, avec une vendange décidée grappe par grappe, comme on choisit une phrase au mot près. Des raisins cueillis en petites caissettes ajourées, pour préserver l’intégrité du fruit, sa fraîcheur, sa respiration. Ce niveau d’attention n’est pas un luxe : il devient une condition de style, parce que la vinification qui suit demande une matière irréprochable. Deux parcelles, deux souffles, un seul vin. Chamoson, vendangée deux semaines plus tôt, apporte la finesse, la ligne, une forme d’élan. Salquenen, laissée sur pied jusqu’à la fin octobre 2024, amène la structure, la densité, la profondeur. Deux temporalités, deux écritures, réunies dans une seule voix. Une Syrah qui ne raconte pas la Syrah au sens attendu. Elle raconte un lieu, une année, une patience. Et elle prouve qu’il existe une autre grandeur : celle qui dure, celle qui vibre, celle qui n’a pas besoin de noir pour être profonde.

Païen Signature Maya Rochat

ac-admin — Tue, 19 May 2026 12:22:54 +0000

Collaboration artistique avec une étiquette spécialement réalisée par l'artiste suisse Maya Rochat. Disponible en édition limitée. Le Païen ne se livre jamais timidement. Sur le coteau de Conthey, il prend de la maturité, du souffle, et en 2024, le millésime le plus frais, il gagne surtout en définition : une expression ample, mais tenue, comme une lumière qui aurait appris à se concentrer. Un vin de partage, de cuisine vivante. Et surtout, un Païen bâti pour le temps : aujourd’hui, il charme par son éclat ; demain, il gagnera en profondeur. Un vin qui ne vieillit pas : il se déplie.

Petite Arvine Signature Maya Rochat

ac-admin — Tue, 19 May 2026 12:00:40 +0000

Collaboration artistique avec une étiquette spécialement réalisée par l'artiste suisse Maya Rochat. Disponible en édition limitée. En 2024, la Petite Arvine s’est dessinée à traits fins. Un millésime qui privilégie la nuance à l’esbroufe, la clarté à la surenchère. Ici, tout est affaire de timing, de toucher, de respiration. La vendange a été cueillie au moment où le raisin commence à cailler, ce basculement intime où la baie change de peau, où la maturité cesse d’être une question de sucre et devient une question d’équilibre. Sur cette année fraîche, le miracle a été là : ce caillage est arrivé avec des degrés encore sages. De quoi garder le vin sec, sans concession, et lui offrir ce que l’Arvine sait faire de plus noble : une tension qui n’est pas dure, mais vivante.

Coffret Cornalin Barrique 150cl

ac-admin — Thu, 02 Apr 2026 09:44:02 +0000

Cépage noble et emblématique du Valais, le Cornalin gagne en profondeur et en élégance lorsqu’il est élevé en barrique. Ce vin rare et racé dévoile, après un long élevage, une structure affirmée, des arômes complexes et une aptitude remarquable au vieillissement. Une expression intense et raffinée de ce grand vin de caractère.

Carte cadeau dégustation

ac-admin — Mon, 19 Jan 2026 11:59:30 +0000

Découvrez les lieux où sont conçus nos vins de légende. Que vous soyez connaisseur, épicurien ou simplement curieux, vivez une expérience authentique dans un cadre unique en Valais. Nos formules de dégustation comprennent également la visite de nos tunnels ainsi qu’un moment convivial en groupe dans notre carnotzet. Pour 4 personnes au minimum Capacité du carnotzet : 25 personnes maximum

Coffret Cave du Tunnel

ac-admin — Mon, 10 Nov 2025 10:19:38 +0000

Découvrez le meilleur de notre cave dans ce coffret de trois vins Cave du Tunnel. Un présent parfait pour offrir en toute occasion. Le Cornalin révèle en bouche toute sa profondeur et ses tanins harmonieux. Son fruité délicat et sa structure élégante en font aujourd’hui un des vins rouges les plus appréciés du Valais. La Petite Arvine se distingue par sa vivacité marquée et son acidité rafraîchissante. Au nez, elle dévoile des arômes d’agrumes et de fruit de la passion, accompagnés d’une salinité en fin de bouche. La Syrah présente une robe sombre, légèrement violacée et dévoile des arômes d’épices, de poivre, ainsi que de fruits noirs et de baies des bois.