Pinot noir – Gamay

Rosé le plus renommé de Suisse, la Dôle Blanche allie la fraîcheur d’un vin blanc à l’assise d’un vin rouge. En bouche, ce rosé est un vin friand et fruité, avec une finale tendre.

Historique

Typiquement valaisanne, la Dôle Blanche est un vin obtenu à partir de l’assemblage du Pinot Noir et du Gamay.

Vinification

Les raisins de pinot noir et de gamay sont pressés immédiatement, presque sans cuvage.

Gastronomie

Idéale à l’apéritif, la Dôle Blanche accompagne également les mets asiatiques et les plats épicés.