Description
Le Cabernet Sauvignon
Parmi les cépages les plus cultivés au monde, le Cabernet Sauvignon apprécie particulièrement le climat ensoleillé Valaisan. Nez en présence d’arômes complexes, notamment de piment rouge, de café et de tabac. En bouche, il est charpenté et souple en tannins.
Historique
Originaire de Bordeaux, le Cabernet Sauvignon fait partie des cépages les plus cultivés au monde. Né d’un croisement entre le Cabernet Franc et le Sauvignon Blanc, il s’accommode à merveille au climat et aux sols du Valais puisque c’est un cépage à maturité tardive.
Vinification
Ce vin a été vinifié traditionnellement dans nos cuves, il conserve ainsi toute sa saveur et ses arômes originels.
Gastronomie
Le Cabernet Sauvignon se déguste volontiers avec la volaille, la viande rôtie et marinée, les grillades et les fromages à pâte dure.
Repères Œnologiques
| Origine | Valais, Suisse |
| Producteur | Jacques Germanier – Cave du tunnel |
| Appellation | Cabernet Sauvignon AOC du Valais |
| Cépage | Cabernet Sauvignon |
| Flaconnage | 75 cl |
| Niveau d’alcool | 13 % |
| Température de service | 14 – 16° C |
| Garde | 1 à 5 ans |
