Le Cabernet sauvignon

Parmi les cépages les plus cultivés au monde, le Cabernet Sauvignon apprécie le climat du Valais. Nez en présence d’arômes complexes, notamment de piment rouge, de café et de tabac. En bouche, il est charpenté et souple en tanins.

Historique

Originaire de Bordeaux, le Cabernet Sauvignon fait partie des cépages les plus cultivés au monde. Né d’un croisement entre le Cabernet Franc et le Sauvignon Blanc, il s’accommode à merveille au climat et aux sols Valaisans.

Vinification

Ce vin a été vinifié traditionnellement dans nos cuves, il conserve ainsi toute sa saveur et ses arômes originels.

Gastronomie

Le Cabernet Sauvignon se déguste volontiers avec la volaille, la viande rôtie et marinée, les grillades et les fromages à pâte dure.