Der Sauvignon Blanc

Der Sauvignon Blanc ist ein trockener und lebhafter Wein, der sich durch ein vielseitiges und komplexes aromatisches Bukett auszeichnet. Im Mund entfaltet er aufgrund seines ausgeprägten Säuregehalts Frische, Rundheit und eine schöne Struktur mit einer ausgezeichneten aromatischen Fortdauer.

Geschichte

Der Sauvignon Blanc ist eine aromatische Rebsorte aus dem Loiretal, die auch in Australien, Neuseeland und Südafrika weit verbreitet ist. Er wächst hervorragend auf den steinigen und kargen Hängen des Wallis. Spät geerntet wird er für die Herstellung von bestimmten Likörweinen wie den Or de Conthey verwendet

Weinbereitung

Dieser Wein wird auf traditionelle Weise in unseren Tanks bereitet, so bleiben sein voller Geschmack und seine exotischen Aromen erhalten.

Gastronomie

Der Sauvignon Blanc eignet sich prächtig zu Vorspeisen, Fisch, Krustentieren oder einfach als Aperitifwein.